遛連忘反

榴槤忘返是一種甜品，其製作方法有多種。一種做法是使用黑米和糯米煮熟後，與煉乳、椰汁、牛奶混合製成冰沙，然後將榴槤去核搗碎成泥凍至可塑形，最後將榴槤泥和黑米放在奶沙上，製作成甜品。另一種做法是將奶油乳酪和榴槤果肉混合，加入吉利丁液和打發的奶油，然後放入蛋糕片中，冷藏後脫模裝飾，也可以直接切塊食用。榴槤的中文名來源於馬來語「duri」的音譯，意為「尖刺」，這個讀音還曾經被譯為留連或流連，據說是取嗜此物者嗅其味則流連不去之意。