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避風塘是什麼

避風塘有以下幾種含義:

避風塘是地名,也是一處人工港口,供船隻暫避颱風或惡劣天氣的庇護所,常設於海灣或港灣,船隻只靠狹小的通道進出。香港的避風塘總數有十八個,最大的銅鑼灣避風塘除了是颱風季節時船隻的庇護所,更是水上人的家園。二十世紀年代開始,許多漁民或水上人的後代在避風塘以水爲家,建立了獨特的水上文化。當中不少是客家或潮汕後裔,他們建立了鮮明的水上生活方式,豐富了避風塘的人文色彩。香港政府更於1988年宣佈把避風塘列爲香港法定古蹟。

避風塘也是一種有着特殊韻味的美食。香港的很多餐館,都有避風塘風味。最著名的避風塘炒蟹、避風塘草蝦、避風塘炒麪、避風塘蛋黃蟹等美食。這個美食的特色,就在於它的配料,蒜蓉烹炸之後甘口焦香,脆而不煳。 喫起來“咔嚓咔嚓”,香味卻持久悠長。與海鮮共烹,味道和諧,可口極致。

避風塘還是一種奶茶品牌。避風塘這個公司搶注了避風塘這三個字的商標,避風塘連鎖奶茶店以人情味濃,歡樂多,飲品美味,地道,價格實惠等受到年輕人喜愛。讓避風塘品牌不斷髮展,使避風塘成爲家喻戶曉的知名品牌。