郡花口感

郡花，也被稱為雞胗，是雞的胃，準確說是肌胃。將雞胗切上密密痲痲的刀痕，看起來像綻開的花朵，這樣雞胗更容易煮熟入味，外形也更美觀。煮熟後的郡花沒有下鍋之前軟，顏色也從鮮紅變成了褐色，口感堅韌有嚼勁，是很多人的火鍋必燙菜。同時，郡花還含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪等，為身體提供能量和營養。在火鍋中燙煮時，郡花會迅速吸收湯汁，變得香辣可口。