酒娘，也被稱為酒釀或甜米酒，是一種傳統的中國發酵食品。 酒娘主要由糯米或粳米、泉水或井水、天然酒麴（在客家話中稱為酒餅）製成，通過傳統釀造工藝發酵而成。這種酒通常帶有糟味，是一種甜味的原酒，也可以稱為初酒。在一些地區，酒娘還特指釀酒的女性。