酒店倒塌的原因可能包括以下幾點：
違法建築改造。一些酒店在進行裝修或改造過程中，違法增加了樓層，改變了建築的主體和承重結構，導致建築超過其承載能力，處於坍塌的臨界狀態。
錯誤的改造設計和施工管理混亂。改造設計錯誤和施工管理混亂也是導致倒塌的重要因素，如錯誤的拆牆圖紙，未經審查的施工圖設計檔案，以及無資質的施工單位和施工人員參與改造。
違規施工和加固作業。如違規加固焊接作業引發鋼柱失穩破壞，以及在無任何加固及安全措施情況下盲目拆除承重牆和柱子，導致上部結構傳力路徑中斷。
相關部門的監管缺失。相關部門及責任人在安全管理方面的履職缺失，以及對違法行為的監督管理存在漏洞，也是導致事故發生的重要因素。
與業主、某些部門人員合夥弄虛作假騙取相關行政許可。包括偽造國家機關證件，向國家工作人員行賄等行為，使違規建設的建築物得以長期存在並運營。
綜上所述，酒店倒塌的原因通常是多方面的，包括但不限於違法建築改造、錯誤的改造設計和施工管理、違規施工和加固作業、相關部門的監管缺失，以及與業主、某些部門人員合夥弄虛作假騙取相關行政許可。