酒店六常管理是一種現代酒店和餐飲管理方法，其核心內容如下：
常分類。將所有物品分為不再使用的和還要使用的兩類。
常整理。處理掉不再使用的物品，將還要使用的物品降至最低用量，並井然有序地擺放，使用明確的標籤進行標識。
常清潔。定期進行清潔，以保持環境和物品的整潔。
常維護。維護分類、整理、清潔的成果，確保工作環境持續整潔。
常規範。規範員工行為，提高工作效率和服務質量。
常教育。通過教育和批評，使員工養成六常習慣。
酒店六常管理的目的是提高效率、提升產品質量、保障安全，並增加利潤。這種管理方式由邵德春先生根據日本的5S法總結創新而成。