酒店後勤的工作內容涵蓋了多個方面，主要包括：
採購和管理。負責酒店所需的各種物資，如蔬菜、肉類、魚類等，以及與供應商的協調溝通，建立供應商檔案，並向財務報告。
倉庫管理。監督檢查廚房的用料情況和倉庫物資，確保物資的有效管理和庫存控制。
維護和保養。負責酒店設施設備的維護保養，確保設施設備的良好狀態和美觀度。
後勤支持。包括員工宿舍、更衣室和員工浴室的管理，以及行政、後勤、保衛等工作的協調監督。
文檔和證照管理。負責酒店檔案資料的收集、整理、歸檔，以及酒店證照的保管和使用。
成本控制。參與質量監督檢查，提出成本控制方案，並負責後勤採購車的保管維護。
溝通與協調。負責內部溝通，包括信息傳遞和與政府相關部門的協調工作。
人力資源工作。負責下屬員工的考勤、培訓和績效考核，以及協助文秘管理工作。
總的來說，酒店後勤工作確保酒店的日常運作順暢，涉及採購、庫存管理、設施維護、人力資源管理等多個方面。