如果您的酒店押金被扣除且不退還，首先可以嘗試與酒店或民宿的管理層進行協商，以尋求解決方案。如果協商未果，您可以採取以下幾種途徑來維護自己的權益：
向消費者協會或相關調解組織尋求幫助。他們可以提供專業的建議和協助解決爭議。
向相關行政部門投訴。這包括但不限於工商、旅遊、消費者保護等部門，具體取決於您的住宿地點和情況。
根據與酒店或民宿達成的仲裁協定，提請仲裁機構進行仲裁。
向人民法院提起訴訟。這是維護權益的最終手段，可以通過法律途徑要求退還押金。在起訴前，建議保留好所有與酒店或民宿溝通的記錄、押金支付憑證等相關證據，以便在法律程式中使用。