酒店管理是一個綜合性強、套用性廣的專業領域，旨在培養能夠從事酒店業經營管理和服務工作的專業人才。酒店管理的主要內容包括但不限於以下幾個方面：
經營管理。這是酒店管理的核心職能之一，涉及制定經營策略和計劃，以及進行預算控制和費用管理，確保酒店運營符合業務目標和財務目標。
運營管理。涉及酒店各個運營環節的協調和管理，如前台管理、客房管理、餐飲服務等，目的是提供高效、有序的服務和優質的客戶體驗。
人力資源管理。負責招聘、培訓和管理酒店員工，確保員工具備所需技能和知識，並提供良好的工作環境和福利待遇。
行銷管理。包括市場調研、競爭分析、制定推廣方案等，旨在吸引客戶並擴大客源渠道。
服務質量。提供高質量的服務是贏得客戶滿意和忠誠的關鍵。酒店管理者需要持續尋找提升服務水平的方法和手段。
財務管理。涉及成本控制、收支管理和財務報告等，確保酒店的財務狀況穩定和健康。
此外，酒店管理專業的學生還將學習前台接待、客房管理、餐飲服務、銷售與市場行銷、財務管理等知識和技能。酒店管理的就業領域廣泛，可以在高星級酒店、住宿業機構、餐飲業機構、教育科研機構等從事多種工作，如國際經營管理、會展策劃與管理、財務管理、人事與培訓管理等。