酒精的吸收率受多種因素影響，包括飲酒的濃度、飲酒方式（是否空腹）、個體差異（如乙醛脫氫酶含量）等。以下是詳細介紹：
酒精的吸收過程。酒精首先通過口腔、食管、胃、腸黏膜等吸收到達體內的各種組織器官中，胃可吸收10%-20%的酒精，小腸吸收剩餘的75%-80%。
空腹飲酒時。酒精吸收率最高，血液中的酒精濃度可在30-60分鐘達到最高點。
酒精在體內的代謝。大部分酒精（約90%-98%）最終進入肝臟，由肝臟進行代謝。
此外，酒精對人體的影響與其濃度和吸收速度成正比，濃度越高，吸收速度越快，作用也越明顯。