酒釀丸子是什麼

醪糟

酒釀丸子，又名醪糟，是一種著名的漢族小吃，歷史悠久，在陝西、四川、江浙、北京等地深受歡迎。

酒釀丸子的主要原料是糯米（江米）飯和酒藥。其特點是味道甜美並帶有酒香，還可以促進消化、提高食慾，並能提升人的免疫力，改善體質。此外，酒釀丸子也可以與其他食材如雞蛋等搭配，製作成不同的美食。