酥油的保存方法有多種，主要包括：
使用帶蓋子的不鏽鋼茶缸或乾淨的玻璃瓶。將酥油放入容器中，並確保蓋子密封良好。之後，可以用塑膠袋或保鮮膜將容器封好，放入冰櫃冷藏，溫度保持在零下十五度。
使用乾燥和陰涼的地方儲存。如使用乾淨、避光的陶瓷或不鏽鋼容器來儲存酥油，確保容器的密封性良好。在儲存前，應過濾掉酥油中的殘渣和雜質。另外，避免陽光直射，減少空氣接觸，並定期檢查保存狀態。
加入天然防腐劑。如在熬製過程中加入茴香、黃豆、白糖或食鹽等，可以增加酥油的保存時間。這些天然成分不僅延長酥油的保質期，還能保持其口感和營養價值。
使用維生素E。將酥油倒入密封容器中，加入擠破的維生素E膠囊並攪拌均勻，有助於延長保存時間。
在取用酥油時，使用清潔、乾燥的餐具，避免引入細菌或水分。重要的是要確保容器的乾淨和密封性，以避免氧化和變質。