酵素桶是一種用於發酵各種原料，如蔬菜和水果的工具，它能夠促進原料中的細胞組織得到微生物酶的作用，從而釋放出功能性成分，轉化為易被身體吸收的小分子。酵素桶內置的還原酶和其他高科技技術有助於提高發酵效率，殺死細菌和病毒，確保酵素的安全性和有效性。
除了製作酵素外，酵素桶還可以用於多種用途，例如：
製作還元水，這是一種高含氧的弱鹼性小分子團水，可以促進細胞生長和加速新陳代謝。
自製優酪乳，使用酵素桶作為發酵容器，可以方便地製作優酪乳。
生豆芽，通過在酵素桶中放置浸泡過的豆子，可以容易地生出鮮嫩的豆芽。
製作納豆，一種由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品，富含多種營養素，可以提高人體免疫力。
製作泡菜，如使用鮮姜、包頭菜、辣椒和蒜片等製作的自製泡菜。
製作果酒，如自釀葡萄酒和桑葚果酒。
此外，酵素桶中的酵素產品被認為可以改善腸道健康，調節身體內部循環，有助於減肥和其他治療。某些成分可以幫助修復肌膚，補水和鎖水，對肌膚乾燥等問題有調節作用。