酵素的成分主要包括蛋白質、氨基酸、肽類、維生素、多糖、多酚類、黃酮類、醇類、酯類、酶類、礦物元素、有機酸和各種益生菌。 這些成分賦予酵素其特定的生物活性和營養價值，有助於促進消化、調節腸內菌羣平衡，並對提高人體免疫力有積極作用。