酸瓜是什麼

海南東方獨有的特色美食

酸瓜是海南東方獨有的特色美食。它是選用初長成的嫩皮小西瓜來製作的，將西瓜皮劈成一小片一小片的，然後用鹽醃製，大概醃製三天以上。酸瓜的主要味道是酸甜，瓜的肉質粉軟，吃的過程是不用嚼的。當地還流傳著「吃得酸瓜,則百事可做」的說法。