酸菜豆乾

酸菜豆乾是一道美味的家常菜，製作方法如下：

將各種食材切絲，包括豆乾和酸菜。

溫鍋溫油，中火煎豆乾，煎至兩面金黃後裝盤備用。

鍋中留底油，放入作料炒到微香，然後放入肉絲煸炒。

肉絲炒變色後，加入酸菜煸炒。

加入適量醬油上色。

倒入煎好的豆乾，翻炒均勻。

撒點開水，使得豆乾更有酸菜味。

最後加鹽炒勻即可。

以上步驟可以根據個人口味進行調整，例如可以加入辣椒、蒜苗等作料增加風味。