酸辣包菜做法

酸辣包菜的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：

將包菜洗淨，撕成小塊或切成絲。

準備蒜末和辣椒（乾辣椒或小米辣），如果喜歡，還可以準備一些蔥段、薑片。

鍋中加油熱後，先放入蒜末、辣椒和其他配料炒出香味。

加入包菜，大火快速翻炒，直至包菜變軟。

根據個人口味加入鹽、糖、雞精、生抽、香醋等調味料，調味料的種類和用量可以根據個人口味調整。

炒至包菜出水，調味料充分融合後，即可出鍋裝盤。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。