酸辣四季豆

酸辣四季豆的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：

首先準備好所需的食材，如四季豆、紅椒、蒜頭、辣椒等，四季豆需要清洗乾淨，去掉頭尾和豆筋。

將四季豆切成適當長度的段，放入沸水中焯燙約2分鐘，撈出後過涼水瀝乾。

在炒鍋中加熱適量油，放入蒜末、辣椒等調料爆香。

加入四季豆翻炒均勻，可加入適量的鹽、糖、白醋調味。

放入紅椒等配菜繼續翻炒，可加少許雞精或雞汁增鮮。

翻炒至四季豆熟透，調味料均勻分布後，淋入香油，即可出鍋享用。

這是一種比較基本的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。