酸辣蕨根粉怎么做

酸辣蕨根粉的做法如下：

準備蕨根粉，放入盆中，用熱水浸泡一箇小時，直至變軟。

準備大蒜、小蔥、青紅辣椒，切好放入碗中，加入辣椒麪和白芝麻。

澆上熱花椒油，拌勻後加入鹽、雞精、白糖、醬油、香醋、紅油和芝麻香油調味。

黃瓜清洗乾淨，切成薄片再切成細絲，放入盤中墊底。

泡軟的蕨根粉撈出控水，放在黃瓜絲上，撒上花生碎。

倒入調好的料汁，拌勻即可食用。