醃菜花根

醃製花菜根的方法有多種，以下是一種常見的做法：

準備花菜根、小米辣、蒜、泡椒和冰糖。

花菜根需要焯水，變色後立即過涼水，泡一會兒後瀝乾水分。

使用泡椒水、白醋、礦泉水按1:1.5:1.5的比例混合，加入切片的蒜、根據個人口味添加小米辣和泡椒，以及五六塊大冰糖。

將花菜根放入調料中，用保鮮膜包起來，放置一夜。

第二天就可以食用。這種做法酸辣開胃，適合夏天食用。根據個人口味和飲食習慣，可以適當調整配料和比例。