醃面是一道美味的傳統麵食，其做法多樣，但通常包括以下基本步驟：
準備麵條。根據個人喜好選擇麵條類型，如鹼水面或普通麵條。
製作蒜蓉和蔥花。將蒜瓣敲碎並切成蒜蓉，蔥切成蔥花。
炸蒜蓉和蔥花。在鍋中加熱適量油，放入蒜蓉和蔥花炸至金黃，撈出備用。
煮麵條。將水燒開，放入麵條煮熟。通常煮至麵條鬆散且顏色變化即可。
調味。在一個碗中加入炸好的蒜蓉、蔥花、生抽、蚝油、鹽、雞精、胡椒粉等調味料，製成調味汁。
拌麵。將煮好的麵條撈出，瀝乾水分，放入調味汁中拌勻。
此外，還可以根據個人口味添加辣椒油、醋等調味品增加風味。醃面可以搭配不同的湯品一同食用，如三及第湯，以增加整體的豐富感。