有機化合物
醇是一類有機化合物，其分子中含有羥基(-OH)。
這個羥基與脂肪烴、脂環烴或芳香烴側鏈上的碳原子相連。醇的分類方式有多種，可以根據羥基連線的碳原子類型不同來分類，例如，羥基與伯碳原子相連的稱為伯醇，與仲碳原子相連的稱為仲醇，與叔碳原子相連的稱為叔醇。也可以根據醇分子中羥基的數目來分類，如一元醇、二元醇和多元醇。此外，還可以根據所含羥基的多少和連線羥基的碳原子上氫的數目來進行分類。例如，正丁醇是一級醇，二級丁醇是二級醇，三級丁醇是三級醇。
一般所指的醇，羥基是與一個飽和的sp3雜化的碳原子相連。若羥基與苯環相連，則是酚；若羥基與sp2雜化的烯類碳相連，則是烯醇。