醉泥螺是一種美味的海鮮食品，製作方法多樣。以下是一種常見的做法：
清洗泥螺。將泥螺放入水中浸泡，去除沙粒和雜質，期間可以換水幾次，有的做法中會使用白酒或啤酒浸泡泥螺，以增加風味。
準備調料。將大蒜、辣椒、蔥頭等調料切碎，根據個人口味加入，有的做法中還會加入白酒、白糖、生抽、鹽等。
醃製。將調料與泥螺混合均勻，確保每個泥螺都均勻裹上調料，一些做法中會將調好的泥螺放入密封容器中，醉上一段時間，以便充分吸收味道。
烹飪。將醃製好的泥螺煮熟或蒸熟，時間根據泥螺的大小和個人喜好調整，煮熟後瀝乾水分。
裝盤。將烹飪好的醉泥螺裝盤，可以搭配一些辣椒、蒜末、香蔥段等作為佐料。
醉泥螺可以搭配米飯或啤酒食用，享受其獨特的香辣口感。每種做法的口味和風味可能會有所不同，可以根據個人喜好進行調整。