醋泡核桃是一種健康食品，其製作方法簡單，食用方便。以下是醋泡核桃的製作方法：
準備材料：選用新鮮的生核桃，如紫皮核桃，因為其皮較薄，容易剝離核桃仁。
剝殼取仁：輕輕一捏核桃，即可取出完整的核桃仁。
準備容器：找一個乾淨的密封罐子來裝核桃仁。
調製醋液：將核桃仁與白醋按照大約1:2的比例混合，即100克核桃仁約需200毫升白醋。
密封泡製：將調製好的醋液倒入密封罐中，蓋緊蓋子，密封後泡製大約十天左右。
食用方法：醋泡核桃可以作為佐餐小菜，也可以當作零食食用，每天建議食用量是3至4塊。如果覺得酸，可以搭配少許溫水和蜂蜜來調整口感。
醋泡核桃有助於改善臉色，增強體力，但應避免過量食用。每周吃幾次醋泡核桃，堅持一段時間後可能會看到積極的效果。