醋蒸蛋是一種流行的家常菜，具有獨特的口感和營養價值。製作醋蒸蛋的基本步驟如下：
在碗中打入適量的雞蛋，具體數量取決於個人需求，但一般建議使用兩到三個雞蛋。
加入溫水，水量大約是雞蛋的兩倍。
加入適量的白醋，一小勺左右。
根據個人口味，可以加入少量鹽和其他調味品如香油、番茄醬等。
用筷子攪拌均勻，直到蛋液和水充分混合。
使用保鮮膜覆蓋碗口，扎幾個小孔以便蒸汽釋放，然後在室溫下靜置幾分鐘。
將碗放入蒸鍋中，大火加熱至水開後，轉小火繼續蒸約10至20分鐘，具體時間取決於火力大小和雞蛋的初始溫度。
蒸好後，取出碗，可以撒上蔥花、芹菜葉等作為裝飾。
醋蒸蛋不僅美味，還具有一定的健康功效，如緩解咽喉不適、腹痛和腹瀉等。此外，醋蒸蛋中的醋可以幫助消化，促進腸道健康。