醪糟粉子是什麼

傳統甜品

醪糟粉子是一種流行於四川的傳統甜品，主要食材包括醪糟（酒釀）、糯米粉和雞蛋。

醪糟粉子的製作方法是將糯米粉搓成細長條，然後揪成小塊，直接放入鍋中煮熟，再加入醪糟製成。這種甜品的特點是粉子（小湯圓）沒有餡，因此更加入味，可以根據個人喜好添加白糖或紅糖調味。醪糟粉子不僅可以在天氣熱時冰鎮食用，也可以在天氣冷時熱食，具有消暑和作為餐前小吃的雙重功效。