采蘑菇的方法包括以下幾個步驟：
選擇合適的時間。蘑菇的生長時間因地理位置不同而有所差異，但一般在春季較多，此時氣候適宜，雨水充足。
準備合適的工具。如籃子、小鏟、濕潤的切割工具（如沾有濕潤氨綸的工具）、水果刀等。
正確採摘蘑菇。採摘時，應保證蘑菇的完整性，可以輕輕搖晃或用工具從土裡拔起，或沿著蘑菇柄慢慢切割。
妥善處理採摘好的蘑菇。採摘後應清洗乾淨，並存放在通風良好、陰涼乾燥的地方。
此外，採摘蘑菇時應注意安全，避免採摘受污染的蘑菇，如馬路附近、工廠、農業區周邊的蘑菇。在採摘過程中，應尊重自然環境，不要過量採摘，並注意保護森林資源。對於不確定是否可食用的蘑菇，應避免採摘。