採購是一種涉及多箇環節的經濟活動，旨在爲個人或企業獲取所需的產品或服務。這個過程包括：
資源獲取：採購是從資源市場獲取資源的過程，通過與供應商的交易，實現商品所有權的轉移。
商流與物流過程：採購既是商流過程，也是物流過程。商流主要通過交易實現所有權轉移，而物流則涉及運輸、儲存、包裝等，確保商品空間和時間位置的完整結合。
經濟活動：採購旨在以最低的成本獲得最大的效益，通過科學採購降低採購成本，保證企業生產的順利進行。
採購業務通常包括採購計劃、供應商管理、合同管理、訂單管理、執行與跟蹤、成本管理、風險管理以及採購數據分析和報告等環節。這些環節構成了採購業務流程，確保採購活動的有效執行。
常見的採購形式包括戰略採購（Sourcing）、日常採購（Procurement）和採購外包（Purchasing Out-services）。