重乳酪蛋糕是什麼

一種濃郁的甜品

重乳酪蛋糕是一種濃郁的甜品，屬於芝士蛋糕的一種。

重乳酪蛋糕的主要食材包括奶油乳酪、砂糖、雞蛋和香草等。與輕乳酪蛋糕相比，重乳酪蛋糕的奶油乳酪含量更高，通常不添加或很少添加低筋麪粉，因此口感更加綿軟、溼潤且細膩香醇，入口即化。重乳酪蛋糕通常會在底部鋪上餅乾碎，但這一步驟可根據個人喜好而定。重乳酪蛋糕的烘焙過程中可能會加入檸檬汁和檸檬皮以增加風味。