野生蕨菜是一種美味且具有獨特風味的野菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的蕨菜做法：
蕨菜炒雞蛋。將蕨菜切成段，雞蛋打散備用。先在鍋中加油，放入蔥姜煸炒出香味，然後加入蕨菜翻炒至變軟，倒入雞蛋液，翻炒均勻並加鹽調味。
蕨菜肉末炒飯。蕨菜切段，豬肉末加調料醃製，先將蔥姜煸炒出香味，加入豬肉末煸炒至變色，然後加入蕨菜和米飯翻炒均勻。
蕨菜炒豆腐。蕨菜和豆腐切塊，先煸炒蔥姜，加入豆腐煸炒至變色，然後加入蕨菜翻炒並調味。
蕨菜湯。蕨菜切段，雞蛋打散。將薑片和蝦皮煮沸後加入蕨菜，倒入雞蛋液並加鹽調味。
肉末蕨菜。蕨菜洗淨後用開水焯水去澀味。豬肉末加調料醃製後翻炒，加入蕨菜並調味。
涼拌蕨菜。蕨菜洗淨後焯水，加入蒜末、小米辣、醬油、醋等調料拌勻。
爆炒鮮蕨。先將蕨菜洗淨去苦澀味，再用豬油熱鍋爆炒。
蕨菜搭配臘肉。先將蕨菜焯水去苦味，與臘肉、蔥姜蒜等一起炒制。
蕨菜炒肉絲。蕨菜切段，豬肉切絲，加調料煸炒即可。
這些做法展示了蕨菜的多樣性和美味，可以根據個人口味選擇適合的做法嘗試。