野艾蒿的食用方法多樣，主要包括：
泡水喝。將野艾蒿洗淨後，加入開水泡製，可搭配紅棗、枸杞等食材一起泡製，具有溫經止血、散寒止痛的功效。
煎湯服用。野艾蒿可以單獨或與其他食材如糯米、紅棗、枸杞等一起煎煮成粥或湯，適用於風寒感冒、宮寒腹痛等症狀的緩解。
製作艾草餅。採摘野艾蒿的嫩葉，加入糯米粉和餡料（鹹或甜）製成餅，煎或蒸熟食用。
製作母雞艾蒿湯。將野艾蒿與老母雞一起煲湯，具有溫補和調理身體的功效。
蒸菜。洗淨的野艾蒿可以加入油、麵粉攪拌後蒸煮，製作成可口的蒸菜。
這些方法不僅能讓野艾蒿發揮其獨特的香氣和藥用價值，還能根據個人口味和需求進行多樣化的搭配和製作。然而，需要注意的是，野艾蒿雖有多種食用和藥用功效，但過量食用可能會導致上火等症狀，如口乾舌燥、便秘等，因此建議適量食用並在專業醫生的指導下進行。