野芹菜的烹飪方法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是一些常見的烹飪方法：
素炒野芹菜。首先將野芹菜洗淨切段，準備小米椒和蒜，鍋中燒熱油，放入小米椒和蒜煸香，再加入野芹菜炒勻，加鹽炒勻後即可出鍋。
野芹菜餃子。將野芹菜清洗乾淨，焯水後切碎，與豬肉末、調味料如生抽、蚝油、十三香、雞精等混合，加入蔥姜水、香油和芹菜碎、胡蘿蔔碎攪拌均勻後放入冰櫃冷藏，製作餃子皮，包成餃子後蒸熟。
野芹菜炒肉。將豬瘦肉切片醃製，野芹菜洗淨切段，準備蒜片、蔥粒、小米辣等調料，鍋中放油燒熱，先炒瘦肉，加入調料炒出香味，再加入野芹菜，快速翻炒後調味出鍋。
炒野芹菜時加入臘肉。先將臘肉焯水後切片，與姜、蒜、小米椒等調料一起煸炒出油，再加入野芹菜快速翻炒，調味後即可出鍋。
清炒野芹菜。先將野芹菜洗淨切段，鍋中燒熱油，放入蒜粒炒香，再加入野芹菜翻炒，加鹽、味素調味，炒至塌秧發蔫後即可出鍋。
這些方法都能很好地展現野芹菜的獨特風味。可以根據自己的口味偏好和食材的可用性選擇合適的做法。