金桔可以通過多種方法進行烹飪和製作，例如：
蜜制金桔。使用鹽清洗金桔以去除表面的雜質，然後用清水沖洗乾淨。金桔對半切開並去除籽，加入冰糖和水，中小火煮至金桔半透明，大約需要1小時。完成後，可以將金桔烘乾或曬乾，然後裹上細砂糖。
冰糖金桔。金桔用鹽清洗後，用清水浸泡30分鐘。切片並去籽後，與冰糖和少量清水一起煮，直到汁水粘稠。完成後裝瓶冷藏，可用於泡水或作為甜品食用。
秘制金桔。將金桔用鹽和澱粉清洗後切開去籽，加入白糖醃製1天。然後加水、冰糖煮製，煮至果皮融化。冷卻後裝瓶保存。
金桔醬。將金桔煮熟後，用破壁機打細，再熬製並收乾水分，即可作為調味醬或塗抹食品食用。
檸檬金桔茶。用鹽清洗金桔後泡水10分鐘，清洗乾淨後切十字花刀。加入檸檬和其他調料煮沸後，中小火燉20分鐘。
這些方法展示了金桔的多樣性和美味，可以根據個人口味和需求選擇合適的做法。