蔬菜
金針是一種具有豐富營養價值和多種藥用功效的蔬菜。以下是關於金針的詳細介紹：
形態特徵。金針屬於百合科萱草屬植物，其根莖、花朵和葉子均可用於不同的用途。在中國漢朝時期就有栽種記錄。其根莖在中醫中被用作藥材，具有消腫退火的作用。
食用價值。金針花在典籍中記載爲涼性食材，具有潤肺功能，並含有豐富的鐵質。其葉子還常被用來製造「萱紙」，這種紙張在中國有着悠久的歷史。
藥用價值。金針的用途非常廣泛，可以用於清熱解毒、疏散風熱、消腫止痛等。例如，金針的性質偏寒，可用於治療熱毒病症、咽喉腫痛、牙齦腫痛等。此外，金針還具有利尿、潤腸通便、增強記憶力等功效。
總之，金針是一種藥食同源的蔬菜，其豐富的營養成分和多種藥用功效使其成爲一種非常受歡迎的健康食品。