製作金錢肚的步驟如下：
清洗處理。將金錢肚用麪粉揉搓清洗乾淨，有助於去除異味和雜質。用開水焯一下，以去除腥味和血水。
準備滷水。將金錢肚放入冷水中，加入薑片、蔥段、蒜頭等香料，以及生抽、老抽、鹽、冰糖等調味料，混合成滷水。可以加入八角、桂皮、香葉等傳統香料增加風味。
滷製。將金錢肚放入滷水中，用中小火燉煮，直到金錢肚變軟入味。燉煮時間根據金錢肚的大小和質地調整，一般需要30分鐘到1小時。
冷卻與切片。滷好的金錢肚取出後，靜置冷卻，待涼後斜刀切片，以便更好地吸收調味料的味道。
調味與裝盤。根據個人口味，加入適量的調味料，如蒜茸、鹽、雞精、醬油、陳醋、辣鮮露等，再加入香油、花椒油、花生碎、白芝麻、蔥花和紅油等調味品拌勻，使調味料充分融合。
擺盤。將切好的金錢肚裝盤，周圍可用青筍片等蔬菜擺盤，增加視覺效果。
以上步驟結合了傳統滷製方法和現代調味技巧，可以使金錢肚更加入味且風味獨特。可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。