金露酥做法

金露酥的做法如下：

將小蘇打加入水中拌勻，再將花生油、細砂糖和蛋液混合攪拌均勻。

接著，加入小蘇打水拌勻。

將低筋麵粉、泡打粉、奶粉和鹽過篩兩次後，加入到上述混合物中拌勻，直到沒有乾粉。

麵團靜置半小時後，分割成20g每個的小麵團，餡料分割成10g每個的小球。

將皮子擀平，包裹餡料並團圓。如果感覺粘手，可以藉助保鮮膜輔助包裹。

表面刷一層蛋液後，放入烤箱烤制即可。