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鉆板清潔方法

砧板清潔方法取決於砧板的材質。對於木質砧板,可以先用清水沖洗,再使用開水淋洗以去除表面的清漆和酸味,接著可以用鹽水浸泡四到五小時,之後用清水沖洗並塗抹一層食用油以保養砧板。而對於塑膠砧板,應使用海綿和洗滌劑順著刀痕刷洗,然後自然風乾,可使用漂白水消毒。玻璃砧板則可以用海綿沾洗劑刷洗後自然風乾。

無論哪種砧板,都建議在清洗後塗抹一層食用油以保養。定期進行徹底清潔和消毒是關鍵,以保持砧板的衛生。