蒸饅頭的方法有多種，包括開水蒸饅頭和冷水上鍋蒸饅頭。以下是兩種方法的詳細介紹：
開水蒸饅頭。首先準備蒸鍋，加入適量的清水並加熱至沸騰；然後將製作好的生饅頭放入蒸鍋中，饅頭會在水蒸氣中開始發酵；最後，蒸熟饅頭後，蒸鍋中的水溫會稍微降低，這樣蒸出的饅頭就不會變得很硬。
冷水上鍋蒸饅頭。首先在蒸鍋中加入足夠的水，水位應達到蒸鍋的1/3到1/2處；然後將蒸鍋加熱至水開，再將生饅頭放入蒸鍋中；蒸饅頭時，要注意火力的控制，以避免饅頭過分乾燥。
無論選擇哪種方法，都需要掌握正確的操作步驟，如麪粉和酵母的比例、和麪的水溫、發酵時間等，以確保蒸出的饅頭口感好、鬆軟可口。