傳統香醋
鎮江恆順香醋是一種以優質糯米爲主要原料，通過固態分層發酵工藝釀製而成的傳統香醋。
鎮江恆順香醋具有“酸而不澀，香而微甜，色濃味鮮，愈存愈香”的特點，是中國四大名醋之一，享譽中外。恆順香醋的製作工藝獨特，包括固態分層發酵、加入麩皮和稻糠、自然濃縮和酯化增香等步驟，整個製作過程歷經四十多道工序，不包括儲存時間就耗時六十多天，最終形成了其獨特的風味。鎮江恆順香醋不僅在色、香、味等方面佔有優勢，而且在理化指標如不揮發酸、氨基酸、酯等也位居前列，是許多菜餚如糖醋排骨、西湖醋魚的必備調味品。
此外，鎮江恆順香醋還擁有中國馳名商標、中國名牌、國家免檢產品等多項榮譽，是江蘇省的地理標誌保護產品，也是鎮江市的城市名片。