使用鑄鐵壺燒水有多箇好處，具體包括：
保溫效果好：鑄鐵壺的壁厚實，具有堅硬、耐磨、鑄造性好、導熱性優良的特性，因此保溫效果明顯。使用鐵壺後，水溫可提高至96-97度左右。
軟化水質：用鑄鐵壺煮水能去除水中的氯，並釋放出有利健康的二價鐵，有助於預防貧血。同時，它能軟化水質，使煮出來的水帶有微甜，比普通水顯得更柔滑。
沸點高：鑄鐵壺的沸點溫度較高，比一般不鏽鋼或陶製煮水器高出約2-3度，使得泡茶時水溫更適宜，茶香更濃郁。
保溫時間長：利用鑄鐵壺煮水沖泡茶葉，可以激發和提升茶葉的香氣，尤其是對於需要較高水溫才能完美釋放內含物質的普洱茶等。
水質甘甜：鑄鐵壺燒水能使水質更軟、更甘甜。鐵壺燒水既能釋放微量鐵離子和極少的氯化物，使水質變甘甜，煮出來的水和山泉水有異曲同工之處。
導熱均勻：鐵壺煮水導熱更均勻，沸點容易一次到位，有助於保持茶葉的鮮美老韻，使茶香湯韻俱佳。