長壽麵是什麼

中國食品

長壽麪是一種傳統的中國食品，具有豐富的文化象徵意義，常在中國的新年、生日或其他慶祝活動中食用，以寓意長壽和幸福。

長壽麪的歷史可以追溯到漢朝，最初主要用於慶祝老人的壽辰和祭祀祖先的儀式。這種麪食的製作通常採用高筋麪粉，配以各種調料，經過多道工序製作而成。喫長壽麪時遵循一定的規矩，如麪條要一口喫下，不能剪斷或咬斷，以保持其完整性，象徵着長壽。

此外，長壽麪在不同地區有不同的特色和做法。