開心果是一種營養豐富的乾果，主要由以下幾個部分組成：
開心果果仁：這是開心果的核心部分，含有蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等多種營養成分。開心果果仁的製作過程包括採摘、清洗、烤制、去殼和篩選等多道工序。
開心果肉：指果仁周圍的果肉，具有清香味道和豐富的營養成分，可用於烘焙和糕點製作等。
開心果殼：開心果殼是果實的外殼，含有豐富纖維素，可用於製作活性炭、木炭、紙張等，甚至可以烤制和打粉製成飲料，具有降血脂、促進消化和排毒的作用。
開心果油：從開心果果仁中提煉出的植物油，含有較高的不飽和脂肪酸，可用於烹飪、製作沙拉醬、保健品等。
除了食用，開心果的各個部分在醫藥、化學、環境等領域也有廣泛的應用前景。