經過沸騰並煮沸後的水 開水，也被稱爲白開水或凍滾水，是指經過沸騰並煮沸後的水。 這種水通常是無色、無味的，適合飲用，對人體有許多好處，如幫助消化、促進新陳代謝、增加血液中血紅蛋白含量等。而且，開水也是日常生活中最常見的飲用水之一。