開瓶費是餐飲場所向顧客收取的一項費用，通常是爲了提供打開酒瓶的服務。 這項費用可能包括提供酒杯、開瓶醒酒以及必要的服務培訓等。開瓶費的目的在於提高服務質量和保護餐廳酒品的利潤。在一些情況下，顧客也可以選擇不支付開瓶費，而是選擇在餐廳購買酒水。