開盤價的形成機制因市場類型而異。在股票市場中，開盤價是通過集合競價的方式決定的。集合競價是在股市開盤前的9:15至9:25這段時間內，系統對所有買賣委託單進行集中處理，以確定一箇能使所有委託單在單一價格上成交的股價。如果在這個時間段內沒有成交，那麼會採用前一日的收盤價作爲當日的開盤價。
在房地產市場中，開盤價通常由開發商根據建設成本、市場價、綜合成本以及預期利潤來決定。開發商可能會爲了達到短期內的大批量銷售，故意將開盤價定在低於市場價的水平，並可能伴隨一些促銷活動，如會員卡、積分抵扣等。
需要注意的是，開盤價並不總是市場價格的最低點，它可能高於或低於前一交易日的收盤價，這反映了市場對該證券情緒的變化或對未來走勢的預期。