阿斯巴甜，學名為天門冬醯苯丙氨酸甲酯，是一種重要的人工合成甜味劑，廣泛套用於食品和飲料中，如無糖口香糖、無糖薄荷糖、減肥飲料、口香糖、冰淇淋、乳製品（如優酪乳、早餐麥片）、牙膏以及藥物（如止咳藥水和咀嚼片）等。阿斯巴甜的甜度約為蔗糖的180至220倍，而且熱量低，因此常被用作蔗糖的替代品。
關於阿斯巴甜的安全性一直存在爭議，阿斯巴甜被國際癌症研究機構（IARC）列為「可能對人類致癌（2B類致癌物）」的物質，儘管有爭議，但阿斯巴甜的每日允許攝入量上限設定為每公斤體重40毫克，專家建議消費者儘量避免過多食用含有阿斯巴甜的食物。