限根栽培是一種葡萄栽培管理技術，主要是通過控制葡萄植株根系的生長來調節植株的生長和果實品質。這種技術可以利用根系生物學的原理，通過限制根系的生長，加速植株的生長速度和果實發育，同時提高果實品質和產量。限根栽培有助於植株更有效地利用養分和水分，減少蔭蔽面積，增加光合作用，從而提高果實的質量和產量。
限根栽培的實施方法包括使用隔離薄膜或其他物質限制根系生長、不斷修剪根系、採用特定栽培措施（如調節土壤酸鹼度、濕度等）來達到限制根系生長的目的。此外，限根栽培還有助於控濕、控肥、控蟲、控產量和控品質。
限根栽培的優點還包括早熟、方便除草和管理、提高水肥利用率等。然而，這種方法也存在一些缺點，如根系水分、溫度不穩定，在低溫條件下抵禦能力較弱，以及需要精耕細作，不適合粗放式農業。因此，在選擇限根栽培時，需要根據具體情況綜合考慮其優缺點。