陝西的美食豐富多樣，具有獨特的地方特色。其中比較著名的特色小吃包括：
肉夾饃。一種獨特的烤肉夾饃餅，是陝西最知名的美食之一。
羊肉泡饃。將切好的羊肉與饃塊、高湯等一起食用的傳統麵食。
Biangbiang面。一種寬闊的手工麵條，因製作時的聲音而得名。
涼皮。一種由麵粉製成的涼爽的麵食，常見於夏季。
臊子麵。以豬肉為基礎的酸辣麵條，是陝西地區的傳統美食。
葫蘆頭。以豬大腸為主料的傳統小吃，風味獨特。
油潑扯麵。一種麵條筋道、口感滑爽的麵食，以油潑辣子和蒜末為特色調料。
肉丸胡辣湯。以牛肉或羊肉製成的肉丸和蔬菜熬煮的辛辣湯品。
蜂蜜涼糕。一種香甜可口的傳統小吃，經濟實惠。
桂花糕。一種香甜可口的小吃，不同顏色對應不同口味。
這些美食不僅代表了陝西地區的飲食文化，也是一種生活的享受。