製作陝西麵皮的方法如下：
和面。將麵粉倒入盆中，加入適量水和鹽，和成麵團。麵團應該稍微軟一些，以便更好地洗麵筋。
洗麵筋。將麵團放入水中，輕輕揉搓，直到水變渾濁。將洗麵筋的水倒掉，換新水繼續揉搓，重複這個過程直到水變得清澈。
沉澱麵筋。將洗麵筋後的澱粉水靜置沉澱，通常需要3到6小時。
蒸麵筋。將沉澱後的麵筋取出，加入少量泡打粉或小蘇打，揉勻後放入蒸鍋中蒸熟。
準備麵皮。將沉澱後的澱粉水上面的清水倒掉，剩下的澱粉漿攪拌均勻。在平底盤中均勻塗抹一層油，然後倒入適量的澱粉漿，搖晃盤子使麵漿均勻分布。
蒸製麵皮。將盤子放入沸水中，大火蒸2到3分鐘，直到麵皮鼓起大泡，然後取出放入冷水中降溫，這樣便於揭下麵皮。
調味。在蒸好的麵皮上刷上一層熟油防止粘連，根據個人口味加入黃瓜絲、香菜、鹽、糖、醋、芝痲醬、蒜泥等調味料，最後加入辣椒油增加風味。
這樣一份美味的陝西麵皮就製作完成了，可以根據個人喜好調整配料和調味品的使用。