陳皮和橘紅雖然都來源於橘子，但兩者在原料、加工工藝、功效、形狀等方面存在顯著差異。以下是相關介紹：
原料。陳皮主要是由成熟的橘子果皮製成，而橘紅則是由橘子的外果皮製成，通常是去掉內部白色部分後曬乾或烘乾。
加工工藝。陳皮是將採摘後的橘子果皮曬乾或低溫乾燥，陳化三年後使用；橘紅則是在製作過程中保留了橘皮的外層，有時還會保留內部的白色部分。
功效。陳皮具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，適用於脾胃氣滯引起的消化不良、脘腹脹滿等症狀；橘紅則以溫燥化痰、理氣寬中見長，適用於外感風寒引起的咳嗽痰多等症狀。
形狀。陳皮的飲片多爲不規則絲片，外表面紅黃色、橙黃色或暗紅色，內表面黃白色或淺黃色；橘紅的形狀則呈長條形或不規則薄片狀，邊緣皺縮向內捲曲，外表面黃棕色或橙紅色，存放後呈棕褐色。
產地。陳皮主要產自廣東新會；橘紅則主要產自廣東化州。
品種。陳皮主要來源於茶枝柑；橘紅則來源於化州柚。
因此，在選擇時，應根據具體症狀和需求來決定使用陳皮還是橘紅。